Alumnos y profesores ganadores en el XXIV Congreso Nacional de la AMMFEN

En el marco del XXIV Congreso Nacional de la AMMFEN cuyo tema central fue la “Prevención y tratamiento de enfermedades relacionadas con la dieta y la actividad física” realizado del 31 de marzo al 3 de abril en Xalapa, Veracruz, participaron en el concurso de carteles de investigación alumnos y profesores de la escuela de Nutrición obteniendo el tercer lugar en la categoría de estudiantes y el segundo lugar en la categoría de maestros. Los carteles premiados son:

1. Categoría estudiantes: con el trabajo “Determinación de la calidad nutricional, fisicoquímica y sensorial del jamón horneado elaborado a partir de carde de ovinos” los alumnos Alejandra Méndez Negrete, Mariela Baqueíro Ramírez, Marlene Naranjo Martínez, Nancy Eb Rejón, Mayra Chim Katún, Paula González Uc y el maestro Dr. Victor Toledo López. Este trabajo se realizó en colaboración con alumnas del Tecnológico de Mérida (la tres últimas).
2. Categoría maestros: con el trabajo “Sobrepeso e inseguridad alimentaria, estudio con mujeres de una localidad rural de Yucatán, México” los maestros Luis Ricardo González Franco, Alma Moreno Becerril y Edsi Gómez Pérez.

Proyectos de Investigación aprobados en fondos mixtos

El pasado lunes 30 de marzo se publicó la lista de proyectos de investigación que han sido aprobadas para la obtención de recursos del Fondo Mixto de Fomento a la Investigación Científica y Tecnológica CONACYT-Gobierno del Estado de Yucatán. Dentro de los proyectos que serán sujetos de apoyo, se encuentran cuatro de la Universidad Anáhuac Mayab:

1. “Desarrollo de un centro de investigación en transporte y logística”. Responsable: Mtro. Juan Antonio Anaya Sandoval, Escuela de Ingeniería.
2. “Desarrollo del Centro Regional de Ingeniería de Software”. Responsable: Mtro. Gerardo Becerra Villegas, Escuela de Ingeniería. Colaborador: Dr. Jorge Rivera Rovelo, Escuela de Ingeniería.
3. “Desarrollo de una metodología de cultivo de microalgas para su uso en biocombustibles”. Responsable: Mtro. Antonio Echevarría Parres. Colaborador: Biol. Carlos Castillo Pompeyo, Escuela de Nutrición.
4. "El impacto económico y sociocultural de la migración internacional en el municipio de Tunkas: consecuencias económicas y culturales y su repercusión en la etnia maya". Responsable: Mtro. Martín Echeverría Victoria, Escuela de Comunicación. Colaboradores: Mtra. Gretty Escalante Góngora, Escuela de Comunicación; Mtra. Marisol Cen Caamal, Facultad de Negocios; Dra. Rocío Quintal, Escuela de Psicología.

Los fondos obtenidos para el desarrollo de estos proyectos de investigación sumarán la cantidad de $1,500,000.

Por otro lado, también comunicamos que en también fue aprobado el proyecto de investigación “Estudio de la dinámica de transmisión de la enfermedad de Chagas y desarrollo de estrategias de control en el estado de Veracruz” en la convocatoria de Fondos Mixtos de Fomento a la Investigación Científica y Tecnológica CONACYT-Gobierno del Estado de Veracruz con la participación como colaborador del Dr. Luis Alberto Muñoz Ubando de la Escuela de Ingeniería.

Enhorabuena y mucho éxito a todos nuestros investigadores!